Tørket hvitløksgranulat
1.Produktnavn: Dehydrert hvitløksgranulat
100% naturlig dehydrert / tørket hvitløksgranulat
2. GENERELL BESKRIVELSE:
Produktet vil bli hentet fra ny høstet hvitløk av høy kvalitet, som blir valgt, vasket, kuttet, lufttørket og ferdigbehandlet. Dette produktet blir ikke dyrket av genetisk modifiserte frø.
Før emballasje blir produktet inspisert og ført gjennom magneter og metalldetektorer for å fjerne jernholdig og ikke-jernholdig metallisk forurensning. Detektorfølsomhet skal være minst 1,0 mm. Dette produktet er i samsvar med gjeldende god fremstillingspraksis innen produksjon.
3. SIKKERHET / RENHETSKRAV
3.1 GMO-erklæring:
GMO gratis. Produktet må oppnås uten bruk av genetisk modifiserte organismer og / eller derivater derav. I samsvar med EF-forskrift nr. 1804/1999 og senere endringer, krysskontaminering
av produktet med GMO-materiale må unngås.
3.2 Pesticidrester:
I henhold til gjeldende lokal lovgivning for bestemmelseslandet i mangel av slik lovgivning, bekreft med Codex Standarder.
3.3 Ytterligere juridiske krav / unntak:
Tungmetaller må i henhold til forordning (EU) nr. 1881/2006 eller i henhold til gjeldende lokal lovgivning for bestemmelseslandet i fravær av slik lovgivning, bekrefte Codex Standards.
4. SAMMENSETNING: hvitløk 100%, uten tilsetningsstoffer og bærere.
5. SENSORIALE KRAV
| Organoleptisk attributt | Beskrivelse |
| Utseende / farge | Lys gul kjøttdeig |
| Aroma | Karakteristisk for hvitløksaroma |
| Smak | Karakteristisk smak, uten bismak |
6. FYSISKE & KJEMISKE KRAV
| Form | Granulat |
| Størrelse | 8-16mesh, 16-20 / 20-40 mesh, Størrelse kan tilpasses av kunden |
| Utseende / farge | Krem til hvit |
| Smak | Den karakteristiske smaken av hvitløk, ingen fremmed lukt eller smak |
| Sukker | Ingen / 3% / 8% osv |
| Fuktighet | ≦ 8,0% |
| Total aske | ≦ 8,0% |
7. MIKROBIOLOGISKE KRAV
| Totalt antall plater | <100.000 cfu / g |
| Coli former | <500 cfu / g |
| E coli | ≤30MPN / 100g |
| Gjær og mugg | <500 cfu / g |
| Salmonella | Negativ |
8. EMBALLASJE
Kartong: 20 kg nettovekt. Indre PE-poser og utvendig kartong. Lasting: 13MT / 20GP beholder.
Produktene leveres i polyetylenposer med høy tetthet og bølgepappesaker. Emballasjemateriale må være av matkvalitet, egnet for beskyttelse og bevaring av innholdet. Alle kartonger må teipes eller limes. Stifter må ikke brukes.
9. MERKING:
Pakketiketten inkluderer: Produktnavn, Produktkode, Batch / Lot-nr., Bruttovekt, Netto vekt, Prod. Dato, Utløpsdato og Lagringsforhold.
10. HYLLEV & LAGRING
12 måneder i normal temperatur; 24 måneder fra produksjonsdato under anbefalte lagringsforhold;
Oppbevaringsbetingelser: Bør forsegles og oppbevares på pallen, vekk fra veggen og bakken, under rene, tørre, kjølige og ventilerte forhold uten andre luktstoffer, ved temperaturer under 22 ℃ （72 ℉） og under relativ fuktighet på 65% ( RH <65%).
11. KOSTBOK
Produktet er egnet for vegetarisk: xYES
Produktet er egnet for veganere: x JA
12. SERTIFISERINGER:
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
