Koriander er en slags grønnsak som er kjent for mennesker. Det ser ut som selleri. Bladene er små og ømme. Stammen er tynn og duftende. Koriander er krydder i suppe og drikke, som vanligvis brukes til å lage salatkrydder, eller varmt materiale, nudleretter for å forbedre smaken. Koriander ømme stengler og friske blader har en spesiell smak, som ofte brukes til å dekorere og forbedre smak av retter. Det er en av de beste grønnsakene som folk liker å spise.